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安溪铁观音
 ☆ 极品茶王

 

极品茶王

来源:(茶韵) 整理:高柴桦
      经十年以上储藏,其内溶物质起了变化,偏向于类似解暑药的功效,陈年老茶除了消暑、解乏、治病外,更可用于预防中暑、感冒、腹泻。
      陈茶以“老”为贵,茶越老药力越足,因此科学界也就有“茶浑身是宝,浑身是药”,陈年老茶的特征:浓香型、干茶色泽乌黑油润,表面有点松驰所致。汤酽味浓,有独特的陈香味道。
      一般清香型茶地性寒,容易伤胃,茶叶里富含碱,晚上喝茶,容易失眠,茶碱喝多了也会醉茶,但老茶就没问题,老茶不但不伤胃,而且暖胃,老茶性温,有补气、安神的作用。
      老茶王一般可以冲泡10到20遍,冲泡的时间不宜过长,老茶王是一种有生命的艺术,在泡茶时,同时就是在监赏生命的过程,老茶王从制作到成品,需要经过长时间的自然发酵,没有时间的作有和成不了老茶王,在冲泡时,可以观察到茶汤颜色,香气从浓到淡,品到滋味的变化,老茶王与其他茶类不同,它是可以看得出生命过程的。
陈年老茶——极品茶叶


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