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茶博士 - Power By Team Board
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帖子标题 : 茶博士

admin2009-04-18 23:20:33
       问:饭后饮茶对身体有益吗? 

  答:不少人喜欢饭后泡一杯茶,一边聊一边饮用。其实,从科学的角度来看是不好的,因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,肠道膜难以吸收,时间一长会引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。铁元素在进食后30分钟—60分钟基本上能吸收完,故最好饭后1小时才喝茶。 

  问:红茶、绿茶都能抗癌吗?

  答: 就茶叶抗癌功能来讲,绿茶抗癌的效果更佳,由于绿茶是不经过发酵直接经过杀青后烘干,而红茶是经过萎雕、发酵后干燥,这就导致两种茶类内含物质的含量不同,绿茶中多酚含量高于红茶中的多酚含量,而起抗癌作用的主要是多酚类物质,故绿茶的抗癌作用略胜于红茶。



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