答：不少人喜欢饭后泡一杯茶，一边聊一边饮用。其实，从科学的角度来看是不好的，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，肠道膜难以吸收，时间一长会引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。铁元素在进食后30分钟—60分钟基本上能吸收完，故最好饭后1小时才喝茶。 

　　问：红茶、绿茶都能抗癌吗？

　　答： 就茶叶抗癌功能来讲，绿茶抗癌的效果更佳，由于绿茶是不经过发酵直接经过杀青后烘干，而红茶是经过萎雕、发酵后干燥，这就导致两种茶类内含物质的含量不同，绿茶中多酚含量高于红茶中的多酚含量，而起抗癌作用的主要是多酚类物质，故绿茶的抗癌作用略胜于红茶。