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文人与茶 - Power By Team Board
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帖子标题 : 文人与茶

admin2009-04-18 23:19:38
文人与茶
□海波

  茶文化的形成是断然离不开文人的。文人发展了茶文化,茶文化也“发展”了文人。文人的茶文化,较之其他形态的茶文化,多了一种意境,具有韵致、情理、灵性等鲜明的特色。

  “且到寒斋吃苦茶”的苦茶庵主周作人,其实并不喜欢苦茶,他说:“我的所谓喝茶,都是在喝清茶,在鉴赏其色与香与味。”一位友人因记起他议及苦茶的一句话,顺便买了一包特种的茶叶送他。可这茶实在太苦了,周作人终于没有能够多吃。

  萧乾先生在英国时,想喝地道的红茶只有去广东人开的中国餐馆。至于龙井、香片,那就只能在梦境中或到哪位汉学家府上去串门,才可以偶尔品尝到。他说:“边呷着茶,边谈论李白和白居易,刹那间,那清香的茶水不知不觉把人带回了唐代的中国……”姚雪在《酒烟茶的文思》中自述道:“每天清晨即起,梳洗后首先将杯子洗净,浓浓地沏半杯龙井。”然后收拾写字台和文房四宝,整理完毕,再将杯子沏满,便安心地坐下去,摊好稿纸或小说的口述录音提纲本子。这时……心情如水,创作兴致最好,自觉文思如涓涓清泉。

  诗人忆明珠是将茶当做生活中最亲密的伴侣,亲密至“不可一日一夜无此君。”临上床前,必重沏一杯茶放在床头柜上,喝上几口才能睡得安适,夜醒转来还要再喝几口,否则口干舌燥,断难重新入睡。由此,他还得出茶可滤清梦境之说,凡夜半有噩梦惊扰,细查,大都是睡前疏忽了那几口茶的缘故。对茶有如此的体悟,恐怕算独一无二了。

  老作家艾炫生于茶乡,自幼与茶结下了不解之缘。他嗜茶数十年,种过茶、制过茶、品过茶,对茶知识以及茶俗、茶文化都颇为精通,故喝起茶来也时有创新。他常取数种茶掺和在一起冲泡。集数种茶之长,调制出一种口味独特的新品,以适应个人味蕾品尝之需。此品不见茶经,未入茶谱,似鸡尾茶。可见老作家推陈出新之精神。

  怪才贾平凹饮起茶来也颇为有趣。他患肝病后戒了酒,然后就开始嗜茶,且在家中多置茶具。再一再二再三,先碗又壶再法兰西玻璃杯,终不能如愿。一日在市面上见一杯,高有六寸,粗到双掌张开方能围绕,有盖,遂将其抱回家中。用这种大杯子泡茶,再也不怕因放下笔去加水而打断许多好句了。平凹说:“视那里盛了万斛,也能引得我满腹的文章。”难怪,贾平凹的文章里总透出佛味,或许都是那大杯大杯独饮茶之缘故。

  茶有多品,人有多性。即使作家文人对茶的方式、态度、品悟也不尽一致,这也正是茶之人生气态的表现。



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