春节刚过，泉州众多茶企传来喜讯，今年春节期间，铁观音销售一路看好，与去年同期销售相比，出现一定增长，不少茶企秋茶已所剩无几，基本上达到零库存。

       业内专家认为，铁观音销售逆市上扬的情况表明，铁观音市场的发展，已经上升到一个新的高度，这也是铁观音文化厚积薄发的必然结果。

       市场广度实现突破

       据了解，春节期间的铁观音热销，其中省外销售量的大幅度增加是一个重要原因。据泉州众多铁观音企业介绍，在当前的新经济形势下，铁观音销售在深度上并未能得到进一步挖掘，但是在广度上却实现了一定的突破。他们说，作为铁观音大本营的福建，铁观音销售的格局基本稳定，要突破就必须有一个良好的契机。而在金融危机的影响下，铁观音原本销售稳定的区域，正常情况下要取得增长是比较困难的。而在销售市场相对空白的区域，诸如许多省外市场，在春节期间多点开花，都取得了非常好的增长。

       业内专家指出，省外市场铁观音销售的逆势上扬，从一定程度上说，是铁观音文化有效传播和得到世人接受的结果。他们认为，铁观音发展至今，已经到了厚积薄发的阶段。如今，铁观音正以福建为中心，不断向周围省份和城市辐射。

      中档茶叶最被看好

      据介绍，春节期间，由于人们高脂高蛋白饮食，口中油味很重，因此，比较味正汤醇的茶叶，会更受欢迎。一般来说，这种铁观音口味特点表现在以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。

       业内人士认为，制作此种口感的铁观音，须具备以下条件：茶树种纯正优质；种植环境自成特点；制作上恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。

       另外，据泉州市茶文化研究会统计，今年春节期间，铁观音茶叶价格在400～800元/斤的最为看好。一般来说，这是属于中档价格。较之平时，这个数字有所提高。这说明，铁观音作为节间馈赠礼品，市场行情看好。有关人士提醒，针对某一时期的消费特点，提供适销对路的产品，也是打开市场的一个好方法。

      独特魅力深入人心

       每一个区域都有自己独特的区域文化，而且通常也都有区域特定的茶类。受风俗习惯影响，各个区域的茶人通常也习惯了饮用该区域的茶。然而，近年来铁观音文化的不断传播，以及铁观音对各个区域的不断渗透，铁观音的优点也不断地为茶人们所认识，许多区域的喝茶习惯也正在逐渐改变。

       喝茶是一种习惯，铁观音正挟与生俱来的独特优势，不断地征服一个又一个茶人的心。业内专家提出，铁观音在省外市场份额的不断扩大，正是说明了铁观音已不断地为茶人们所接受，证明了铁观音已经在同其他茶类的竞争中逐渐脱颖而出。而巨大的省外市场，也必将为铁观音提供更大的发挥舞台。他们认为，随着铁观音市场的进一步扩大，铁观音被接受程度的进一步提高，今年铁观音的销售可以预期，非常有可能继续上演一场逆势上扬的好戏。