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《铁观音传奇》探班:寇世勋以茶会友 - Power By Team Board
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帖子标题 : 《铁观音传奇》探班:寇世勋以茶会友

admin2007-06-22 12:10:41
中国食品产业网 (2007年4月5日11:20) 
  
  普洱茶大举入市在给铁观音的销售带来冲击的同时,也改变了铁观音单一的产品格局和销售方式。连日来,记者在福建泉州、福州等几处茶叶交易大市采访时发现,一贯以新为贵的铁观音正一改之前剑走轻灵的单一销售方式,增加卖“老茶”的新招。其结果是,陈年铁观音在福建已逐渐流行,并大有升温之势。

   陈年铁观音走俏

    福州市的五一路是茶叶店较为集中的路段之一。在这里,记者看到,不少茶店的显著位置均摆出了陈年铁观音,年限从5年到13年不等。在一家名为“金壶春”的茶店里,一款标注13年的陈年铁观音,每市斤的售价为1600元。这样的售价,市场反响如何呢?“金壶春陈年铁观音一经推出,就成为茶客们争宠的对象,前来店里询问和购买陈年铁观音的人明显增多。”金壶春福州总监马先生告诉记者,“在福建,喝陈年铁观音已渐渐流行起来,许多品牌茶店也纷纷推出了主打‘功效牌’的陈年铁观音。”

     市场销售格局的改变,使一些茶叶经销商也开始热衷于大量储藏、批发陈茶。以“凤山”、“溪香”、“裕园”、“冠和”等泉州地区几家知名度较高的茶叶经销商为例,目前,“凤山”已大张旗鼓地推出了“韵香型”、“陈香型”、“保健型”等品种老茶;“溪香”推出了“陈情旧式”、“古来香”、“成大佬”等品牌老茶;“裕园”也在其原先的“白金版”、“翡翠版”等基础上推出了“老白金”、“老翡翠”等品牌老茶;“冠和”则意欲做大老茶市场,将铁观音老茶推广到局域市场。

     随着市场需求的日渐扩大,陈年铁观音的价格也一路攀升。有数据显示,2006年以来,福建市场陈年铁观音的价格已经上涨了近1/3。

     主打“保健功效”牌

    一直以来,铁观音市场的主流是轻发酵的清汤绿水清香型铁观音。在这种情况下,陈年铁观音还能广受追捧,这多少有些令人不解。

    “轻发酵的清汤绿水清香型铁观音品质虽好,但肠胃功能差的消费者喝多了就会身体不舒服,有些人空腹也喝不得。”福建省茶叶学会会长冯廷佺分析说:“与新茶相比,陈年铁观音具有茶味更醇厚、回甘性更好、韵味明显、便于储藏等特点。而其最大的卖点,则在于保健功效——降脂、降火、消食、健胃等。”

     业内人士介绍,受交通和储藏等因素限制,铁观音在以前的推广上其实也是以“老”茶方式出现的。尽管茶商们早就谙熟了陈年铁观音的保健功效,但对这一卖点背后蕴藏的市场潜力却一直未引起重视,这种观念直到普洱茶大举上市之后才有所改变。

     “与陈年铁观音一样,普洱茶具有越陈越香、喝了不伤胃还能降脂减肥等优点,这正是其主打‘保健功效’牌的基础。短时间内,普洱茶之所以能在全国各地立稳脚跟,靠的也正是这些功效。”福州某品牌普洱茶专卖店的负责人刘先生分析说。

     普洱茶“保健功效”营销之路的成功,让不少铁观音经营者想起了陈年铁观音。“陈年铁观音水质醇厚,喝起来香味口感一点都不比多年的普洱茶差。陈年铁观音打出‘保健功效’牌,正是受普洱茶的启发”,不少铁观音经营者坦言道。

     市场前景看好

     福建省茶文化研究会的有关专家分析认为,陈年铁观音是铁观音在“功效”细分市场上的一把重剑,虽然要被市场认可和接受还需一段时间的推广,但应该看到,陈年铁观音走进消费者的视野,不仅改变了此前铁观音口感单一、产品种类少的现状,也解决了铁观音保存期短的难题。而多元化的产品格局则让铁观音更有市场竞争力,其前景是相当看好的。

     由于陈年茶消费刚兴起不久,目前尚未有统一的质量或价格标准,有些商家销售的陈年茶是真是假、质量如何等,普通消费者尚难识别。因此,业内人士提醒,消费者要买纯正的陈年铁观音,最好选择到品牌店、市场声誉好的茶商处购买。

     何谓陈年铁观音(相关链接)

     茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行。在铁观音之乡——安溪民间,许多茶农都有存放铁观音的习惯。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘后放进陶罐里,用蜡封好,时隔几年后取出复烘焙。陈年铁观音经过一定时间的沉淀后,某些特性会发生改变,口感更好,也具有减肥、降脂、降压、助消化等保健功效。 



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