本报讯　名闻天下的安溪铁观音茶树到底如何发现？这是安溪茶史界奉献给世间的一大谜，如今随着乌龙茶（铁观音）制作技艺入选国家第二批国家级非物质文化遗产保护名录，人们对流传久远的两个起源之说，又产生了浓厚的兴趣。昨日，记者采访了安溪有关方面，对这两个令人神往的传说进行了梳理，同时对安溪茶叶的历史发展也作了整理。
魏说：
茶农因梦得神茶
　　清雍正三年（１７２５年），安溪西坪峣阳松林头（现西坪松岩村）老茶农魏荫，因信奉观音菩萨，有一天观音托梦于他，说在观音仑打石坑长有一株神异茶树。
　　相传魏荫次日一早上山，果然发现一株形态异于寻常的茶树。他将此树移植于家中一口破铁鼎悉心培育，并经数年压枝繁殖适时采制，所得之茶品质特异，香韵非凡。因此树为观音托梦所获，便称之为“铁观音”并沿用至今。
王说：
乾隆赐名“铁观音”
　　相传安溪西坪峣阳南岩（今西坪南岩村）仕人王士让，清乾隆元年（１７３６年）告假回乡，在书轩旁南山见荒园里，长出一株茶树异于他种，便移栽在书轩之圃精心照料，后采制成品香馥味醇好不高兴。
　　乾隆之年王士让应召赴京，以此茶馈赠礼部侍郎方苞，此君品后见其味非凡转献内廷，乾隆饮后龙颜大悦，评说其乌润结实分量似“铁”，味香形美犹如“观音”，便赐名“铁观音”。
茶史：
剑斗茶树１２００岁
　　安溪铁观音发现距今不到３００年，但是安溪产茶历史悠久，已发现的野生古茶树树龄就达１２００多年。
　　１９５７年，省茶叶科研所专家在安溪蓝田福鼎山首次发现野生茶树。此后又在蓝田企山、剑斗水头拔山、官桥犀山，及西坪、福前、祥华等森林中发现古茶树群。
　　其中在剑斗水头拔山，专家们发现一株野生古茶树，该树树高６.５米，胸径０.５８米，树幅３.２米，科学测量得知树龄已达１２００多年，这为安溪产茶始于唐末提供佐证。
　　据考证，五代时，安溪全县已基本产茶，宋、元时茶业已有较大发展，到了明、清安溪茶业走向中兴时期，一则发现铁观音，发明茶树短穗扦插育苗，发明铁观音制作工艺，其中茶树短穗扦插育苗，获１９７８年全国科学技术大会科技成果奖。
　　安溪茶业走向全面兴盛当在现代，先后被农业部命名“中国乌龙茶（名茶）之乡”，“第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”等。２００５年安溪铁观音获“原产地域地理标志产品保护”，获全国茶界首枚“中国驰名商标”。