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铁观音发现之谜:“魏王两说”令人神往 - Power By Team Board
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帖子标题 : 铁观音发现之谜:“魏王两说”令人神往

admin2008-07-12 13:55:07
发布时间:2008年7月10日 8时00分 来源:海峡都市报社


      本报讯 名闻天下的安溪铁观音茶树到底如何发现?这是安溪茶史界奉献给世间的一大谜,如今随着乌龙茶(铁观音)制作技艺入选国家第二批国家级非物质文化遗产保护名录,人们对流传久远的两个起源之说,又产生了浓厚的兴趣。昨日,记者采访了安溪有关方面,对这两个令人神往的传说进行了梳理,同时对安溪茶叶的历史发展也作了整理。
魏说:
茶农因梦得神茶
  清雍正三年(1725年),安溪西坪峣阳松林头(现西坪松岩村)老茶农魏荫,因信奉观音菩萨,有一天观音托梦于他,说在观音仑打石坑长有一株神异茶树。
  相传魏荫次日一早上山,果然发现一株形态异于寻常的茶树。他将此树移植于家中一口破铁鼎悉心培育,并经数年压枝繁殖适时采制,所得之茶品质特异,香韵非凡。因此树为观音托梦所获,便称之为“铁观音”并沿用至今。
王说:
乾隆赐名“铁观音”
  相传安溪西坪峣阳南岩(今西坪南岩村)仕人王士让,清乾隆元年(1736年)告假回乡,在书轩旁南山见荒园里,长出一株茶树异于他种,便移栽在书轩之圃精心照料,后采制成品香馥味醇好不高兴。
  乾隆之年王士让应召赴京,以此茶馈赠礼部侍郎方苞,此君品后见其味非凡转献内廷,乾隆饮后龙颜大悦,评说其乌润结实分量似“铁”,味香形美犹如“观音”,便赐名“铁观音”。
茶史:
剑斗茶树1200岁
  安溪铁观音发现距今不到300年,但是安溪产茶历史悠久,已发现的野生古茶树树龄就达1200多年。
  1957年,省茶叶科研所专家在安溪蓝田福鼎山首次发现野生茶树。此后又在蓝田企山、剑斗水头拔山、官桥犀山,及西坪、福前、祥华等森林中发现古茶树群。
  其中在剑斗水头拔山,专家们发现一株野生古茶树,该树树高6.5米,胸径0.58米,树幅3.2米,科学测量得知树龄已达1200多年,这为安溪产茶始于唐末提供佐证。
  据考证,五代时,安溪全县已基本产茶,宋、元时茶业已有较大发展,到了明、清安溪茶业走向中兴时期,一则发现铁观音,发明茶树短穗扦插育苗,发明铁观音制作工艺,其中茶树短穗扦插育苗,获1978年全国科学技术大会科技成果奖。
  安溪茶业走向全面兴盛当在现代,先后被农业部命名“中国乌龙茶(名茶)之乡”,“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”等。2005年安溪铁观音获“原产地域地理标志产品保护”,获全国茶界首枚“中国驰名商标”。



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