农家茶叶购茶网茶叶论坛 - 简约版本 TEAM 1.0.4 - ACC版

安溪铁观音茶叶等级标准 - Power By Team Board
农家茶叶购茶网茶叶论坛 - 『 茶韵飘香 』 - [返回上一级]
帖子标题 : 安溪铁观音茶叶等级标准

admin2008-01-20 15:26:26

清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级,各级感官指标应符合以下的要求:
一:清香型安溪铁观音茶叶感官指标

铁观音茶叶清香型:特级

外形:条索:肥壮、圆结、重实
       色泽:翠绿润、砂绿明显
       整碎:匀整
       净度:洁净
内质:香气:高香、持久
       滋味:鲜醇高爽、音韵明显
       汤色:金黄明亮
       叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长

铁观音茶叶清香型:一级
外形:条索:壮实、紧结
       色泽:绿油润、砂绿明
       整碎:匀整
       净度:净
内质:香气:清香、持久
       滋味:清醇甘鲜、音韵明显
       汤色:金黄明亮
       叶底:软亮、尚匀整、有余香

铁观音茶叶清香型:二级
外形:条索:卷曲、结实
       色泽:绿油润、有砂绿
       整碎:尚匀整
       净度:尚净,稍有细嫩梗
内质:香气:清香
       滋味:尚鲜醇爽口、音韵尚明
       汤色:金黄
       叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香

铁观音茶叶清香型:三级
外形:条索:卷曲、尚结实
       色泽:乌绿、稍带黄
       整碎:尚匀整
       净度:尚净,有细嫩梗
内质:香气:清纯
       滋味:醇和回甘、音韵稍清
       汤色:金黄
       叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香

浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级,各级感官指标应符合以下的要求:
二:浓香型安溪铁观音茶叶感官指标

铁观音茶叶浓香型:特级
外形:条索:肥壮、圆结、重实
       色泽:翠绿、乌润、砂绿明
       整碎:匀整
       净度:洁净
内质:香气:浓郁、持久
       滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显
       汤色:金黄、清澈
       叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香

铁观音茶叶浓香型:一级
外形:条索:较肥壮、结实
       色泽:乌润、砂绿较明
       整碎:匀整
       净度:净
内质:香气:浓郁、持久
       滋味:醇厚、尚鲜爽、音韵明
       汤色:深金黄、清澈
       叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香

铁观音茶叶浓香型:二级
外形:条索:略肥壮、略结实
       色泽:乌绿、有砂绿
       整碎:尚匀整
       净度:洁净、稍有细嫩梗
内质:香气:尚清高
       滋味:醇和鲜爽、音韵稍明
       汤色:橙黄、深黄
       叶底:稍软亮、略匀整


admin2007-06-06 21:04:57

铁观音茶叶浓香型:三级
外形:条索:卷曲、尚结实
       色泽:乌绿、稍带褐红点
       整碎:稍整齐
       净度:稍净,有细嫩梗
内质:香气:清纯平正
       滋味:醇和、音韵轻微
       汤色:深橙黄、清黄
       叶底:稍匀整、带褐红色

铁观音茶叶浓香型:四级
外形:条索:卷曲、略粗松
       色泽:暗绿、带褐红色
       整碎:欠匀整
       净度:欠净,有梗片
内质:香气:平淡、稍粗飘
       滋味:稍粗味
       汤色:橙红、清红
       叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶
关于铁观音茶叶的储存:

建议采用真空无氧保鲜包装,才能最大限度的保持茶叶的新鲜度和质量。



[-- 查看此帖完整版本 --] [-- top --]
Powered by TEAM 1.0.4 - ACC
Time 27 second(s),query:4