本报记者　陈佳裕　林良标
　通讯员　谢德炳
　赵郭峰　文/图

　　本报讯　大量秋茶积压，正成为眼下困扰泉州不少茶企茶店发展的难题。昨日，本刊请来安溪多名业界行家出招，希望赶在铁观音春茶上市之前化解压仓之忧，让广大茶商从容开始新一年茶叶经营。

雪灾影响
压仓茶
超往常10%

　　拉开冰柜，茶叶塞得满满当当；打开冰库，大袋小袋茶叶堆得老高。一项业界广泛调查指出，泉州市区茶店秋茶积压，超往年正常量至少1成，而原因据称主要来自今年初，我国南方那场举世皆知的雪灾。
　　据了解，安溪秋茶自当年10月收成后，主要经历国庆黄金周、中秋节、元旦，以及春节几个旺销阶段，销售安排一般会刚好与次年5月初春茶上市相衔接。部分茶企茶店秋茶存量通常只会略有所余，通过茶店间互通有无调节，问题也就解决。
　　但是今年的情况显然有些特殊。据业内人士回顾，今年春节前半个月，由于雪灾封路，许多寄发省外的茶叶无法成行，直到春节后10天左右，道路交通才算真正恢复。但此时春节售茶高峰已经错过，尽管随后不少泉州茶商追加部分发货，但积压秋茶的现实无可挽回。
　　记者了解到，目前泉州数千茶店都有秋茶可卖，秋茶积压数量多的几百担，少的也有几担或上百斤。之所以引发茶商发愁，是因为春茶铁观音已经日近，而春茶色种茶也在近日大举上市。压仓等于压资金，不仅影响春茶采购计划，也行将让秋茶变成老茶，面临更加难以销售困局。

4招出仓 盼损失降至较低

　　昨日，多名安溪资深茶界人士共同出招，意在助泉州同行认清茶市形势，跟上春茶产销节奏，将秋茶滞销损失降到最低。
　　第一招，降价促销。资深人士认为，现在距春茶铁观音大量上市仅剩一个月，消费者兴趣已经转移至春茶尝鲜，能让他们对秋茶刮目相看的方法，就是降价吸引他们。
　　为此，这些资深人士建议各茶企、茶店，根据各自价格体系调整，预计茶价能降一个档次或两个档次，就能吸引茶客眼球，也就能迅速清仓回收资金。降价应顾及连锁茶店，让所有终端应声而降，以期取得促销效果。
　　第二招，加工浓香。这就是说，对于那些库存数量特别巨大的，可以通过把现有清香型茶叶，转加工成浓香型茶叶。当然，特别好的清香型茶叶不必如此，一般指中低档茶较适宜。
　　据测算，中低档清香型茶叶转制浓香型，加工成本不高，但制成浓香质量上乘，因此基本可做到保值。最重要的是，贮存上可免跨季担忧。
　　第三招，拼配春茶。资深人士介绍，春茶刚出产腥味重，较燥热，如与秋茶拼配，口味更有特色，不失为消化滞销秋茶渠道。
　　具体拼配比例据介绍，春茶所占比例可高些，或可70%，秋茶不要超30%，这样两样茶叶的优点就能充分发挥。只是据业内人士说，如进行春、秋茶拼配，最好请茶店在包装上有所提示，以免引起顾客误会。当然这样的拼配茶是可以卖出好价钱的，你不说等于白拼配。
　　第四招，市场调剂。这一方法主要指茶企和茶店之间，要在这段时间加强联系，库存量大的可以调剂给存量少的，本地存量大的可以调剂给外地同行，总之通过合理调剂流动，可以大大降低茶市秋茶压仓量，迅速腾出市场给春茶，以便开始新一年茶叶产销。

组合使用 清仓宜量力而行

　　茶企茶店各有具体情况，实力背景更是各不相同。因此出招人士建议各茶企茶店清仓，应组合使用这4招，做到仓储、资金实力和市场季节转换，都能量力而行，避免增加损失。
　　比如库存300担，未来1个月可售50担。余下250担，100担用于拼配春茶，100担用于制成浓香型茶叶，剩下50担可用作市场调剂或部分降价促销。如此分配，既减少损失也有效化解风险，应为比较可取办法。
　　另外，出招人士认为，这4招本质上都一样，都是让利。因此如何让利，让多少利能促销又不致造成较大损失，这就值得茶商研究一番才好决定。

□茶市EMS

网上做茶生意
听听专家怎么说
  安溪筹办茶叶网上交易会，时间5月22日

　　本报讯　迅速发展的茶叶电子商务，让安溪找到了一条便捷的茶通四海之路。昨日记者从安溪县获悉，安溪茶叶网上交易会目前正紧锣密鼓筹备，交易会举办时间定于5月22日，规模将达500户2000人以上。
　　3年前安溪茶叶电子商务刚起步，据说那时无人看好，人们普遍认为虚拟世界要做成一件实在的茶叶生意，简直是在做梦。
　　然而安溪茶协硬是抓住这一先进商务方式不放，至去年已发展网上茶店500多家，年交易茶叶超过1000万元，使茶叶电子商务迅速被茶农茶商看好，同时也成为茶协服务会员的又一新颖方式。
　　据介绍，虽然网上茶店开了不少，但不少开店者仍是电子商务的门外汉，为了让这些人学习运用新方式做好茶生意，县协会与高校教授、专家联系，决定召开这场网上交易会，让专家授课，同时展示网上交易成果，以期使这一方式更加深入人心。
　　据悉，交易会规模有望达到500户约2000人。

茶园体检
施肥用药开处方
　　长坑珍田试点已告一段落，据称此举可降产茶成本，同时提高茶园土壤质量

　　本报讯　几人一组在山头茶园忙碌，他们铲土装入试管加水，而后放入试纸测试，再在本子上写着什么。内行人一看便知，他们在为脚下那块土壤做酸碱度即PH值测试。
　　脚下的那块土壤并非寻常之地，那是一片茶园，而这些技术人员的工作，也被冠以一个容易理解的说法，即他们在为茶园做“体检”。
　　昨日，记者获悉，由安溪县茶叶协会与安溪县农业技术检测站，联合发起的长坑珍田500亩茶园“体检”已告一段落。目前总体评估尚在进行当中。据悉，日后体检数据出来，将决定这片茶园施肥用药品种、用量，做到真正科学种田。
　　协会会长李文通先生告诉记者，这项活动很有意义，不仅将改变过去茶农施肥用药凭经验凭感觉，而且还将较大限度降低茶园农业生产资料使用成本。
　　记者了解到，这些年安溪部分茶农急功近利，为促茶叶成长，施肥用药超量使用，以致生产资料浪费，产茶成本增加，同时还带来茶园土壤板结，影响茶树持续生长，引起茶叶协会关注。
　　能不能引导茶农科学施肥合理用药？前不久，协会与检测部门联手前往珍田村搞试点，希望通过实地体检办法，使茶农施肥用药和茶园管护用上科学，同时解决过度施肥用药带来的种种困扰。
　　据了解，目前这项工作已告一段落，茶农们反映很好。该协会准备在试点总结后，向全县其他茶区推广这一做法。使日后安溪茶园管护全面实现科学化，施肥用药“处方”化。
　　有关行家测算认为，安溪全县茶园55万亩，全部采用科学施肥用药，约可节省生产成本6000万元。