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铁观音知识问答(三) - Power By Team Board
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帖子标题 : 铁观音知识问答(三)

admin2012-11-30 22:42:39

7.安溪县今年秋茶的质量情况如何?

今年安溪县秋茶产品质量较往年有较大幅度的提高,其原因主要有:一是自然气候条件好;二是鲜叶原料质量优;三是采制技术水平高;四是推广嫩采技术好;五是质量安全有保障。

8.安溪铁观音质量安全是如何监测的?

安溪县历来重视茶叶质量安全的监测监管工作,投资了三千多万元在县内建成了国家茶叶质量监督检验中心(福建)和国家级茶叶检测重点实验室,检验能力居国内领先水平。同时,成立县茶叶质量联合抽检组(由县农业、质监、工商、茶管办等部门的执法人员组成),以高密度的抽检与严查重处倒逼茶企、合作社、茶农进行自律。企业自行送检形成风尚,茶企、茶店购买、销售安全茶,茶农生产安全茶的生产经营格局基本形成。

9.安溪铁观音质量安全是如何做到可追溯的?

安溪县学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式,在构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系方面进行积极探索,从落实茶企、合作社、茶农等生产主体为质量安全第一责任人的职责入手,促使追溯体系建设由政府驱动为主向企业、专业合作组织、茶农驱动为主转变,将品质管理始终贯穿于茶叶基地建设、生产管理、加工制作、产品流通和市场监管的每一个环节,努力推动安溪县茶业从局域性追溯、环节性追溯走向全程追溯、全面追溯。

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