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茶博士 - Power By Team Board
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帖子标题 : 茶博士

admin2010-04-23 23:28:08
        问:一泡铁观音可以泡几次?

  

  答:铁观音在冲泡方面是有些学问的,会泡的人能将好茶泡上十几泡而保持色香味,一般品饮的时候六泡左右也就差不多了,那么到底铁观音可以泡几次呢?

  正常条件下铁观音应该是七泡有余香,但是铁观音初喝的时候,不是所有的人都一下子感觉到香,因为铁观音条形紧密要到三泡的时候才会真的发散出高香,而一些传统做法的铁观音,应该是七泡有余香,十泡亦清香。

  认为轻发酵茶不如中发酵茶耐泡,其实是一种误解。持这种观点的多是口味重的人士。其实,茶叶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡,轻发酵铁观音采用较嫩的新枞茶青,叶片往往肥厚,浸出物也多,耐泡度很好,不少茶品在六泡后仍可闻到明显的兰花幽香,但如果口味重的人便会感觉几泡之后就没味道了。



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